Vendanges 2019 – Un petit tour de cuverie

Les vendanges se sont déroulées première quinzaine de septembre et dans de bonnes conditions !
A l’heure où je vous écris, les fermentations alcooliques se terminent. Si si écoutez…  Les fûts s’expriment !
Les vins de base resteront ensuite 9 mois en fûts. Nous ne manquerons pas de vous faire part de leur évolution…